蜀南竹海有哪些当地特色美食,蜀南竹海当地美食推荐,蜀南竹海有些什么当地特产

蜀南竹海风景名胜区是中国旅游目的地四十佳之一，是我国唯一以竹类风景资源为主要特色，兼有人文景观的原始“绿竹公园”。蜀南竹海位于四川省宜宾市长宁、江安两县之间，原名万岭箐。蜀南竹海可谓是竹的海洋，景区面积120平方公里，中心景区7万余亩，宛若烟波浩渺的绿色海洋，故名“竹海”。竹海植物繁多，仅竹类就有58种。林中还有十多种珍稀动物。集人文和自然景观为一体，现建有国内唯一收集和展陈竹类资料标本和有关竹文化资料的竹海博物馆。

景点分布：

　　蜀南竹海风景名胜区由江安东景区和长宁西景区组成。蜀南竹海有景点124个，其中一级景点15个，二级景点19个，竹海素以雄、险、幽、峻、秀著名，其中天皇寺、夭宝寨、仙寓洞、青龙湖、七彩飞瀑、古战场、观云亭、翡翠长廊、茶化山、花溪十三桥等景观被称为“竹海十佳”。主要景点有仙寓洞、龙呤寺、天后寺、天皇寺、回龙寺、罗汉洞、天上宫、龙君庙、天宝寨、观云亭、翡翠长廊、翼五桥、忘忧谷、墨溪、七彩飞瀑、茶花岛、仙女湖、花竹湾、照彩潭等。

景区资质：

　　国家4A级景区、中国旅游目的地四十佳、中国生物圈保护区、国家级自然保护区

景区特色：

　　摄影、徒步、观光、度假、寺庙、古迹、博物馆、竹海

地方特产

蜀南竹海的竹工艺久负盛名，自明代以来，历经数百年历史，以其粗犷、质朴、精美的艺术特色，在1919年巴拿马国际博览会上夺得金奖。至今已拥有竹簧、竹筷、竹筒、竹根雕、竹编、竹家具、竹建筑等七大类数种工艺产品、竹簧，取材于楠竹筒内壁，色泽牙黄，用它镶嵌、雕刻、制作的珠宝盒、镇纸等工艺品，典雅豪华，被誉为“竹象牙”。竹筷，以镂空雕狮头筷为上乘工艺品，有含宝、空花、采宝、单双狮等数十种产品，远销海内外。

竹筒——以凹竹、人面竹为原料，分空 、古雕、皮雕、阳雕、阴雕等类别，雕刻出龙凤、人物、山水等，倍受人们珍爱、收藏。

竹根雕——利用废弃的竹根，变废为宝，以其特殊的造型，雕刻出寿星、罗汉、仕女及飞禽走兽，深受游人青眯。

竹编——用竹材开成细竹丝，编制出花篮、果盘、酒具、茶具等器物，造型质朴美观。

竹建筑——以楠竹为建材，修建的亭台楼阁，造型别致，朴实大方，最具地方特色。同时，在豪华馆所，以竹装饰、竹时修其间，更显风流，现已被广泛运用于各大宾馆。

景区内现有五星级酒店、中国十佳温泉度假酒店：竹海世外桃源度假酒店。三星级宾馆蜀南宾馆、翡翠度假村，二星级宾馆竹海宾馆、桔湘度假山庄；以及干净舒适的农家客栈150余家，共有床位6000余张，可以满足不同层次的群众消费。

蜀南竹海特色美食：

在蜀南竹海可以吃到很多地方特色小吃，这里介绍几种：

竹叶黄笆，由糯米加红糖制作而成，包在竹叶中，吃起来有清香感觉，并不是很腻人。

熊猫大餐，其实是全竹宴，也是蜀南竹海独有的，和大熊猫吃的一样，竹花、长裙竹荪、竹荪蛋、新笋等等。竹花据说叫竹燕窝，是竹燕弄的，竹荪是菌类，平常大家只能吃干的，但是在竹海却可以享受新鲜的，口感味道都非常不错。

此外，当地的美食还有宜宾燃面、鸡丝豆腐脑、南溪豆腐干、竹筒黄酒、葡萄井凉糕、沙河豆腐、筠连水粉、竹荪炖鸡面、怪味鸡、蝶式腊猪头、琵琶冬腿和兰香斋熏肉等等。

无论是三四百元一桌的全竹宴还是消费不高的农家乐，在竹海都可以品尝到风味独佳的竹海腊肉、豆花等菜肴。蜀南竹海有许多富有地方特色的农家客栈，可在网上预订，是自助旅游者的好去处。

蜀南竹海全竹宴

竹笋和竹荪是竹海人饭桌上最常见的菜肴。蜀南竹海一年四季有鲜笋，游客到蜀南竹海也就一年四季都能吃到新鲜的竹笋：一月二月冬笋，三月四月春笋，五月苦竹笋、麻竹笋，六月甜龙竹笋、芦竹笋，七月八月硬头黄竹、慈竹笋，九月十月鸡爪竹笋、绵竹笋，十一月十二月又有冬笋。此外，还有玉兰片、清水笋、罐头笋、盐渍笋等几十种竹笋，年产量达2000多万公斤。竹笋营养丰富且性味甘，对人体有很好的滋补强健作用。所以聪明的竹海人把竹笋充分利用，做成多种美味，款待八方游客。

竹笋鲜、嫩、细、脆，炒、蒸、炖、烧、烫无不咸宜。用竹笋做主菜，或作佐料、调料，能做成近千道菜肴。楠竹笋、苦竹笋、水竹笋、斑竹笋，在厨师们的手中经过一番蒸煮炒爆之后，就变成了色香味俱佳的白油冬笋、竹筒笋烧白、干煸笋尖、芽菜笋片了。

到竹海，除了可以吃到处各种新鲜的竹笋外，还能吃到别处吃不到的竹荪。竹荪是竹的腐殖质产生的一种真菌，它是真菌大家族中营养最丰富、味道最鲜美的菌类。竹荪有竹荪蛋、竹荪菌盖、竹荪裙和菌柄杆系列。用竹荪烹饪菜肴，荤素皆宜，每个种类的竹荪可烹调成数百种菜肴。那长长的裙衣，细细的菌柄，光是看，都觉得可爱。用竹荪烹饪菜肴，荤素皆宜，每个种类的竹荪可烹调成数百种菜肴。将其与鲜肉同炖，或与鸡丁葱白共炒，肉鲜菌嫩，美味非常。要是游客想再吃得清淡一点，就直接用一、两朵竹荪煮个清汤。那味道之鲜就足以让你的记忆里平添许多悠长的回味了。

竹在竹海人眼中可谓全身是宝，竹笋、竹荪自不必说了。到了竹海你就会发现这里还有许多与竹有关的食品：用竹枝、竹叶熏制的竹海腊肉、竹海香肠，用竹箨包的竹海富油黄粑，竹筒做的竹筒笋烧白、竹筒豆花、竹筒黄酒，竹花做的竹海燕窝等等。

为进一步把竹美食打造成一大品牌，让更多的人吃到上天赐予竹海人的美食，竹海人把用竹做成的菜肴根据客人的爱好和时令季节的变幻拼成了“竹全席”或者“全竹宴”。价格在200元到600元不等，能满足不同人的需求。有游客在吃过后有这样的比喻：“北京有‘满汉全席’，竹海有‘全竹席’”。

竹海人世世代代流传的饮食习惯演绎成一种独具特色的风情，成为竹文化中极具魅力的一部分，诱得到竹海的客人流连忘返。

文章来源:  蜀南竹海旅游网 http://snzh.ezout.cn/